비건 미국 최대 비건 박람회서 주목받은 비건 신제품
[비건뉴스 김민영 기자] 최근 미국 뉴욕에서 세계 최대 규모의 비건 박람회 ‘Plant Based Food Expo 2022’(플랜트 베이스드 월드 엑스포·이하 PBW)가 개최됐다. PBW는 식품 서비스 전문가, 소매업체, 유통업체, 구매자 등을 위해 독점적으로 설계된 미국 유일의 100% 식물 기반 행사로 매년 북미와 유럽 등에서 개최되고 있다. 박람회에서는 전 세계 비건 시장의 트렌드를 읽을 수 있을 뿐만 아니라 다양한 비건 신제품이 처음 소개되는 자리다. 지난 8일과 9일 열린 PBW에서 비건 소비자들이 주목한 비건 신제품은 어떤 것이 있을까? 먼저 어린이들을 위한 비건 식품을 개발하는 Mighty Yum(마이티얌)이 출시한 비건 런치 박스가 눈길을 끌었다. Mighty Yum은 25년 이상 건강 및 웰빙 산업에 종사한 Marc Elkman(마크 엘크먼)과 Howard Panes(하워드 페인스)가 세운 스타트업으로 이들은 자신의 아이들을 위한 건강한 런치 박스를 제공하기 위해 육류 및 유제품이 없는 새로운 도시락 키트 라인을 개발했다. Howard Panes는 “우리는 현재 음식 시스템이 얼마나 부패한지 알고 있으며 어린 나이에 건강에 해로운 습관을 형